“成功了。”她松了口气。

林晚已经开始淘米。她找不到量杯，用碗舀了两碗米倒进内胆，打开水龙头。水声哗哗，她用手在米里轻轻搅动，让每一粒米都被冲洗到。淘米水从乳白变得清澈，她重复了三次。

电饭锅插上电源，按下开关，指示灯亮起温暖的黄色。

“可以炒菜了。”林晚说。

苏晓晓打开煤气灶，旋钮转到中火。蓝色火苗“噗”地蹿起，她下意识后退半步。油倒入锅中，很快泛起细密的油纹。

“是不是太热了？”她盯着锅里。

林晚站在一步之外：“油温目测约180度，适合炒蛋。”

鸡蛋下锅时发出响亮的“滋啦”声，油点飞溅。苏晓晓慌忙拿起锅铲翻炒，动作僵硬而急促。鸡蛋在锅里迅速凝固，却在她笨拙的翻炒下碎成不规则的小块。

“碎了……”她看着锅里金黄的碎蛋，有些沮丧。

“营养成分不变。”林晚客观地说。

盛出鸡蛋，重新倒油。这次苏晓晓学乖了，油热后立刻转小火。番茄下锅时只有轻微的“呲”声。她用锅铲压了压番茄块，想让它们更快出汁，结果用力过猛，几块番茄被压成了泥。

“好像……太用力了。”她看着锅里半碎半整的番茄。

“可以加速风味释放。”林晚说。

苏晓晓翻炒着，番茄渐渐软烂出汁。她加盐时手一抖，白色盐粒撒下去明显多了。

“咸了。”她尝了一点锅铲上的汁。

林晚递给她一杯水。苏晓晓小心地加了点水稀释，倒回鸡蛋，加一小勺糖——这是林母教过的，说能让番茄的酸味更柔和。翻炒均匀后，她关了火。

接下来炒青菜。她先拍蒜——刀背拍下去时蒜瓣飞了出去，滚到地上。林晚默默捡起来洗干净。第二次她小心许多，蒜瓣在刀背下应声而碎。

油热后先下蒜末，香气立刻飘出来。苏晓晓这次动作流畅了些，青菜下锅，快速翻炒。翠绿的叶子在锅里翻腾，渐渐变软变亮。加盐，出锅。

电饭锅恰好在这时跳闸，“嗒”一声轻响。

张家界山顶观景台

林母又找到了新的拍照点——一块突出的岩石，背后是绵延的山峰。

“这里这里！快！”

林父赶紧跑过去，这次他学聪明了，先观察了一下光线方向。

“你站左边点，这边光线好。”他指挥着。