将油烧至于滚烫，择鸭头、鸭脚、鸭翅、霸腿等厚实部位先下锅，炸至七成熟起锅。再把剩余部位入锅，炸至于鸭皮略微金黄，在锅里欢快地噼里啪啦响，算是给一锅美味打下了坚实的基础。

炸好的鸭肉全起锅之后，利用锅中残余的热油，放入生姜、大蒜米、干辣椒，炒出香味，再把炸好的鸭肉放入搅匀，加酱油上色，加花椒籽增香。

这步完成，满屋飘香，惹得从来不进厨房的小芷涵都跑过来，流着哈子期期艾艾问：“好香啊，可以吃了吗？”

这才哪到哪。

接下来，是血浆鸭的最关键一步，就是要把鲜嫩的鸭血倒入锅中，与香喷喷的主料迅速搅匀。

之所以说是迅速，那是因为鸭血鲜嫩，遇热就变成块状，所以得让已经成块的血迅速打散，均匀地附在鸭肉上，保证每一块鸭肉雨露均沾。

搅血完毕，倒入两罐啤酒、一瓢水，放嫩姜片、魔芋豆腐、嫩豆腐。鸭肉香浓、鸭血香陈、啤酒香淡、豆腐香清，再和以姜蒜的香味，哎呀妈呀，整个小区的人都从窗子探头来闻味。

谁家这么缺德，炒这么香的东西，还不分享？

五分钟之后，一锅色香味俱全的血浆鸭就成了，看着满满一锅正在欢快跳动的美食，我再撒入葱花、蒜叶、芫荽……

要考就考100分！

血浆鸭做好之后，我腾锅装好，端到餐桌上，又拌了个凉拌花生米、拍了个醋泡黄瓜，然后从酒柜里摸了瓶红酒，准备开整。

血浆鸭配红酒，土是有点土，强在于可以搞气氛。

小主，

可就在我刚准备开酒的时候，电话响了。

“元亮你个卵仔，是不是回邛山了？”不用问，就是方大炮，这老小子骂骂咧咧地。他骂我说，就算我不是副局长了，那也还是邛山县局的副书记，还是他手下的牛马，必须履行好报告制度。

这屌毛说，刚刚有人在街上看见了我。

“天大地大，吃饭最大。”我毫不在意地回答方轻源，我回是回邛山了，但是现在在填肚皮，有什么事情，改天再说，不要打搅我祭五脏庙。

“准备吃饭？”不知道是方轻源狗鼻子太灵，还是我的手艺太奈斯，他在电话那边叫嚷着，说元亮你是不是在炒血浆鸭，那香味我在公安局都闻到了，口水流了两米多，你等着，我这就过来。

他还强调，马上到，保证吃完饭就走，绝不打搅我们两口子造人。

我擦，方大炮你有没有点情商啊，真不晓得打搅别人浪漫很招恨吗？

“不是我的房子，我没有资格答应你。”我当然不想方轻源来小芷涵屋子这种私密的地方，所以就大声回答方轻源说，想吃血浆鸭邛山多得很，出公安局大门右拐，再直行500米，那就有一家。

128一锅。

当然，这话我也是说给小芷涵听到，有征询她是否同意的意思。

小芷涵一万个不乐意，嘴巴翘得老高。但是，从顾大局的角度出发，她还是点了头。

我没有跟方轻源再啰嗦，直接挂了电话，想吃鸭子，想吃屁咩？

但是，我低估了方轻源的脸皮的厚度。几分钟没到，我的电话又响了，方轻源大着嗓门在喊，元亮你个卵仔，我已经到楼下了，就在上回你和夜猫搞佐温的地方，赶紧下来接驾，老子要吃血浆鸭……