"是，东家。"青绿认真记录着。

"扬州那边的啤酒工坊可以暂时停产，待来年开春再复工。龙虾铺子直接歇业，让伙计们先去酒楼帮忙。"

青绿点头应下，又询问道："烤鸭坊和鼎沸轩都上了羊肉，酒楼可要调整菜单？"

"自然要调整。"程妍颔首，"让李大花把所有的羊肉菜品都加入酒楼菜单，再推出全羊宴，每日只接三桌，需提前预定。

记住，全羊宴要用最上等的食材，配以特制的调料，务必让客人觉得物超所值。"

青绿心领神会，立即明白了程妍的用意——既要保证品质，又要营造稀缺，这样才能在权贵圈子里打响名声。

出发前一日，天刚蒙蒙亮，程妍正在房中整理行装，将一件件厚实的冬衣叠放进樟木箱中。

忽然，门外传来一阵急促的脚步声，青玉快步走进来，手中捧着一封还带着晨露的信笺。

"主子，王叔派人连夜送来的急信。"

程妍接过信笺展开，只见上面寥寥数语，却让她眼中闪过惊喜之色。

王叔在信中说，经多方打听，终于在京郊寻到一位擅长染色的老手艺人，据说其祖上曾在江南织造局当差，精通各种染色技法。

"备车，去庄子。"

程妍当机立断，将叠到一半的衣裳放下，"青玉，你随我去。青云，继续收拾行李，记得把那件狐皮大氅也带上。"

马车在晨雾中疾驰，车轮碾过青石板路，发出清脆的声响。

到达庄子时，王叔早已带着一位须发花白的老者在门前等候。