“刘管事，养猪场和养鸭场的规模，需要立刻扩大！”

程妍言简意赅，“至少扩大三倍！ 新的猪仔、鸭苗要尽快采买进来，圈舍也要同步扩建。

火锅铺子一旦新增三家，加上烤鸭坊和卤味的需求，现有的出栏量远远不够，我们必须未雨绸缪，绝不能出现开业后供货跟不上的局面，那会砸了招牌！”

刘货郎闻言，脸色一肃，立刻在心里盘算起来：“东家，三倍规模，这饲料、人手、疫病防治都要跟上，尤其是猪仔和鸭苗，一下子要这么多健康的，价格恐怕会上浮……”

“价格可以适当浮动，但质量和健康必须保证！”

程妍斩钉截铁，“银子不是问题，我会让青黛配合你支取。人手不够就去招，庄子上若没有合适的，就去附近村子招揽有经验的农户。总之一句话，一个月内，我要看到成效！ 能不能做到？”

感受到程妍话语中的紧迫和信任，刘货郎胸中涌起一股豪情，用力一拍胸脯：“东家放心！我老刘别的不敢说，这养猪养鸭、采买联络的门道熟！

一个月，必定让猪场鸭场焕然一新，保证后续供应！”

转身，程妍又找到了正在香肠工坊里检查肉馅调味比例的郑婶子。

工坊里香气四溢，妇人们手脚麻利地灌制着香肠。

“郑婶，猪肉脯工坊和香肠工坊，也要继续招人。”

程妍环视着忙碌的工坊，“不仅要扩大产量，还要为可能新开的铺子储备人手。工钱和待遇按老规矩，优先招纳勤快、干净的妇人。”

郑婶子笑着应下：“东家，如今咱们庄子上，但凡手脚利索的青壮年和小媳妇，几乎都在您名下的各个工坊或铺子里找到活计了。再要招人，恐怕得让当家的去附近几个村子看看了。”

程妍点头：“正是此意。郑叔那边要扩施工队，您这边也要帮着张罗。告诉附近村子的人，只要老实肯干，我程妍这里，就有他们一碗踏实饭吃！”

马不停蹄地安排好庄子上的扩张事宜，程妍又赶回了东市。

她先是去了“程记烤鸭坊”和“程记零食铺子”，找到周掌柜了解最新的销售情况。