这秘诀并非完全在于香料的配比,而在于她悄悄添加的、来自她随身空间里的灵泉水。
直到这时,程妍才真正明了那空间里甘甜清冽的泉水有何神奇效用——它似乎能极大限度地激发食材本身最原始的鲜美,并使得各种香料的味道融合得更加和谐、层次分明。
她做过对比实验,哪怕是让一个完全不懂厨艺的人,随便煮一锅肉,只要在最后加入少许灵泉水,那锅肉的味道立刻就能提升好几个档次,变得异常鲜美可口。
因此,配制卤味核心调料包的工作,程妍无法假手他人。
她定下了流程:由可靠稳重的青绿带着小厮,按照固定配方,将所有需要的香料研磨成细腻的粉末,
然后由程妍亲自接手,在无人处悄悄加入一定比例的灵泉水,搅拌均匀,制成湿润的调料膏,再密封好,由专人送往零食铺子,交给负责卤制的师傅使用。
这样既保证了核心秘方的安全,也确保了卤味独一无二的绝佳风味。
待到铺子里的师傅完全掌握了卤味的制作火候和流程后,庄子上的“零食加工坊”也顺利建成并投入了正常运转。
一切准备就绪,程妍挑选了一个秋高气爽的日子,热热闹闹地将“程记零食铺子”正式开业了。
至此,程妍来到这个时代短短半年时间,从春意盎然到秋高气爽,她已经拥有了五家生意兴隆的店铺:妍香阁、程记烤鸭坊、鼎沸轩火锅铺子、程家食肆以及新开的程记零食铺子。
同时,在城外的庄子上,她还建立了六个分工明确的“工厂”:香皂工坊、香肠工坊、底料工坊、零食工坊、养猪场和养鸭场。
一个初具规模的商业雏形已经形成。
这半年来,程妍已经完全习惯了每天忙碌而充实的生活,不是在各店铺和庄子间巡查,就是在书房规划下一步发展,或是陪着谢家几位长辈吃饭聊天,享受难得的家庭温暖。
偶尔静下心来想想,她发现自己似乎很久都没有刻意去回忆自己“穿越者”的身份了,她已经自然而然地融入了这个时代,成为了“程妍”。
然而,一个现实的问题,也随着秋意渐浓,浮上了水面——她和谢瞻那份始于互助的婚姻契约,似乎也该到了结束的时候了。
谢瞻的伤势已然痊愈,甚至更胜往昔。
他早已明确表示,过了中秋,便要重返边境,回到他熟悉的军营,履行他作为军人的职责,守卫疆土。
这是他的追求和抱负,程妍知道他一定会去,也发自内心地支持他去。